Mae’r teulu wedi bod yn masnachu yng Nghaerfyrddin ers chwe chenhedlaeth. Yn hanesyddol, gwragedd y ffermwyr oedd yn dod i fasnachu yn y farchnad tra oedd y dynion yn gweithio’r tir. Dechreuodd Margaret Morris stondin fel masnachwraig fenyn yn y 1850au, a datblygodd hyn yn fuan i gynnwys cig moch wedi’i halltu. Cafodd y traddodiad hwn ei basio i lawr drwy’r teulu, a fu’n masnachu mewn marchnadoedd ledled Cymru.

Cymerodd fy nhaid, Albert Rees, drosodd y busnes yn 1962. Ynghyd â’i wraig Brenda, ehangodd Albert y busnes i fasnachu mewn chwe marchnad ar draws De Cymru. Pan ymddeolodd yn 1989, penderfynodd fy nhad Chris a’i frawd Jonathon rannu’r busnes yn ddau, gyda phob un yn rhedeg tair siop ar wahân. Parhaodd Chris i fasnachu yng Nghaerfyrddin, Doc Penfro ac Aberteifi (sydd bellach wedi cau), tra roedd Jonathon yn masnachu yn Abergwaun, Aberhonddu a Hwlffordd. Mae’r ddau gwmni’n cael eu rhedeg yn gwbl annibynnol ar ei gilydd.

Datblygwyd Ham Caerfyrddin yn y 1970au, pan ofynnodd cwsmer i Albert a ellid hongian ham Cymreig traddodiadol am gyfnod hirach fel y gellid ei fwyta’n amrwd. Bu’r canlyniad yn llwyddiant, a dechreuodd y cynhyrchiad yn fuan wedyn.

Pan gymerodd Chris ac Ann drosodd y busnes, fe wnaethant wthio’r cynnyrch ymhellach. Yn 2003, enillodd Ham Caerfyrddin ddwy wobr Aur Great Taste — y Cynnyrch wedi’i Sychu yn yr Awyr Gorau a Chynnyrch Arbenigol Cymreig Gorau — ac yn 2016 cafodd statws PGI Ewropeaidd.

Mae Ham Caerfyrddin wedi ymddangos ar nifer o raglenni teledu, gan gynnwys sawl rhaglen goginio Gymreig, Rick Stein, Ainsley Harriott a The One Show. Cafodd hefyd ei gynnwys gan un o’r rownd derfynol ar The Great British Menu yn 2013. Yn ystod y cyfnod hwn y dechreuodd Chris chwedl y teulu — pan oresgynnodd y Rhufeiniaid Gymru, fe wnaethant ddwyn ein rysáit a’i chymryd yn ôl i’r Eidal i greu Parma Ham.

Ym mis Mawrth 2023, dychwelodd mab Chris ac Ann, Matthew, i’r busnes teuluol. Ar ôl treulio cyfnod i ffwrdd o’r grefft, daeth â sgiliau a phrofiad newydd yn ôl gydag ef, tra’n parhau’n driw i werthoedd y teulu o ran ansawdd, tarddiad a dulliau halltu Cymreig traddodiadol.

Yn 2026, ar ôl mwy na chwe chenhedlaeth yn masnachu o Farchnad Caerfyrddin, cymerodd y busnes gam mawr ymlaen gyda’r symudiad i siop gigydd a deli barhaol newydd yng Nghaerfyrddin. Mae’r symudiad hwn yn caniatáu i’r teulu barhau i wneud yr hyn y mae wedi’i wneud erioed orau — cynhyrchu cigoedd wedi’u halltu o’r safon uchaf a gwasanaethu’r gymuned leol — mewn gofod sy’n adlewyrchu ei dreftadaeth a’i ddyfodol.

Efallai bod y lleoliad wedi newid, ond mae’r grefft, y gwerthoedd a pherchnogaeth y teulu yn union yr un fath.